軽井沢町塩沢村から里山の楽しさを皆で発掘する「里山キャンパス」のサイトです。
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カテゴリー:「Gourmet[食を愉しむ]」
手打生そば かぎもとや
2014年4月21日豊かな浅間の自然から生まれた香ばしさ
「手打生そば かぎもとや」の見どころ
古川柳に見られるように、浅間山麗一帯も蕎麦の原産地として知られている。
拠って、この鍵本屋は、蕎麦の原産地として又、宿場としての環境に恵まれた沓掛に、明治三年、現在と同じ場所に開業した。これは、軽井沢町役場に現存されている当時の飲食店登録証に見ることが出来る。が、実際はそれより古く、文政の古文書に見る如く、街道を行く人、浅間登山の人々を相手に宿屋を営むと同時にわらじ、杖、それに加えて蕎麦、餅、うどんを売っていた。当時は、蕎麦よりもむしろうどんが主力であったらしく、現存でも鍵本屋を呼ぶに「うどんやさん」と言う年寄りが居るとのこと。
尚、鍵本の名は、本陣の鍵を預かっていたことから由来し、如何に、お上に信用があったかが伺われる。軽井沢、沓掛、追分の三大宿場の中点にあって、当時の繁栄ぶりが想像できるが、極寒の二月ともなると、人通りも少なく、細々と蕎麦のみに生きてきた人々が忍ばれるのである。
文政十二年「商家高名鑑」より追分陣屋に現存
基本情報
- Tel:
- 0267-46-0703
- Fax:
- 0267-46-0268
- Webサイト:
- http://www.kagimotoya.co.jp/
- 住所:
- 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉塩沢699-3
- その他の情報:
- 詳細情報
- 営業時間１:
- 9:00～20:00
- 営業時間２:
- ※冬季：9:00～19:00 ※日・祝日：9:00～20:00
- 営業時間その他:
- 宴会などのご予約を承っております。団体のお客様に関しては、お早めにご連絡下さい。
生そばのお土産は、11月から4月頃までです。純枠の生そばですので、寒い季節以外はお土産でのお持ち帰りはできません。
- 定休日:
- 定休日：木曜日
- 予約方法:
- 電話：0267-45-5208
- 予算:
- [夜] ￥1,000～￥1,999 [昼] ￥1,000～￥1,999
- メニュー:
- A.白樺セット Shirakaba-set
ざるそば、天ぷら、けんちん汁、山菜 ￥1,950B.もみじセット Momiji-set
ざるそば、天ぷら、けんちん汁 ￥1,700大ざる O-Zaru Soba (Large)
￥1,050ざる Zaru Soba ￥850
大もり O-Mori Soba (Large) ￥1,000
大天ざる Ten-zaru Soba(Large) ￥1,550
天ざる Ten-zaru Soba ￥1,350
アクセス・パーキング- アクセス電車:
- 中軽井沢駅から153m
- 最寄の駅:
- 軽井沢駅
- 立地状況:
- 駅前
- パーキング:
- ある（無料）
-
A.白樺セット Shirakaba-set 
ざるそば、天ぷら、けんちん汁、山菜 ￥1,950 B.もみじセット Momiji-set 
ざるそば、天ぷら、けんちん汁 ￥1,700 ボックス終了ボックス始まり単品メニュー
大天ざる Ten-zaru Soba(Large) ￥1,550 
天ざる Ten-zaru Soba ￥1,350 大けんちんざる Kenchin-zaru Soba(Large) ￥1,300 
けんちんざる Kenchin-zaru Soba ￥1,100 大山菜とろろ Sansai-tororo Soba (Large) ￥1,300 
山菜とろろ Saansai-tororo Soba ￥1,100 大とろろざる Tororo-zaru Soba (Large) ￥1,250 
とろろざる Tororo-zaru Soba ￥1,050 大山菜ざる Sansai-zaru Soba (Large) ￥1,250 
山菜ざる Sansai-zaru Soba ￥1,050 大ざる O-Zaru Soba (Large) ￥1,050 ざる Zaru Soba ￥850 大もり O-Mori Soba (Large) ￥1,000 もり Mori Soba ￥800 けんちん汁のみ Kenchin-ｊiru ￥350 天ぷら盛合せ Tempura-moriawase ￥1,200 天ぷらうどん Tempura Udon ￥1,250 たぬきうどん Tanuki Udon ￥800 きつねうどん Kitsune Udon ￥800 肉うどん Niku Udon ￥800 山菜うどん Sansai Udon ￥800 天ざるうどん Tenzaru Udon ￥1,300 ボックス終了ボックス始まりお飲み物
ビール Beer ￥600 お酒 Japanese Sake ￥400 ジュース Juice ￥200 冷酒 Cold sake ￥800
塩沢村のスローな文化の中で、あなたも自然を体験しませんか？
