軽井沢町塩沢村エコミュージアム - 塩沢地域の観光と自然の魅力を探索するサイト

軽井沢町塩沢村から里山の楽しさを皆で発掘する「里山キャンパス」のサイトです。
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2016 年
2016年09月28日
里山の穀物と古民家台所プロジェクトもうご存知の方も多いと思うのですが、古民家のテナントである御厨さんが今年いっぱいで移転します。この先はどうなるの？なんて事をいろいろと聞かれるのですが、いま話せることを少しだけメモしておきます。来年からのお話となりますが、新しいスタイルのお店をオープンする予定です。まず初めに使う食材は里山キャンパスで作られた作物も少～し使い、身近な地域で生産された安全で安心な食材を使う予定です。そんな里山産の穀物の一部を少しだけ写真でお見せしたいと思います。順調にすくすくと育っていますね。次に空間ですが、泥んこの作業着で気楽に来れてコーヒー１っ杯で２時間位粘っても全然気にならない自由な隠れ家的な場所、そして赤ん坊やにぎやかな子供と一緒でも周りが迷惑とは思わない、逆に抱っこしてあやしてくれるよな素敵な人々で賑わう空間にしたいと考えています。 &n...

塩沢村のスローな文化の中で、あなたも自然を体験しませんか？